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果葡糖浆是一种常用的甜味剂,用于烘焙、饮料、糕点、甜品、冰淇淋等食品中。下面由介绍果葡糖浆设备厂家介绍果葡糖浆的生产工艺,方便果葡糖浆选用合适的果葡糖浆设备,制作出满足消费者需求果葡糖浆。
选材并清洗:首先需要选择新鲜的水果,并对其进行分类、洗涤和去除不必要的部位,推荐选用食品清洗灭菌机进行材料的清洗,以确保后续处理的材料干净卫生。
榨汁:将洗净后的水果放入榨汁机中进行榨汁。可以使用专Ye的水果榨汁机或通用的搅拌罐等设备进行榨汁,推荐选用粉碎混合机或搅拌罐。这里需要注意的是,榨出的水果汁需要保证过滤后较为清澈。同时,也可在这一步加入葡萄糖,根据需求调节添加量。
浓缩:将榨汁后的果汁加入加热反应釜中进行加热和蒸馏,使其浓缩成高浓度的果葡糖浆,提高了其口感和稠度。该工艺可以选用的提取浓缩设备,产品有有中药提取设备、外循环浓缩蒸发器、外循环浓缩器、三效浓缩器、酒精回收塔、浓缩器、污水浓缩设备、降膜浓缩器、蒸发器、小型提取浓缩机组、乙醇回收塔、甲醇回收塔、浓缩罐、球形浓缩罐、真空浓缩罐、提取罐、热回流提取罐等产品供选择
过滤:通过过滤装置对浓缩后的果葡糖浆进行过滤,去除其中包含的异物和颗粒物质,以确保产品的卫生和安全。可选用的过滤器,产品有 过滤器、酱油过滤器、白酒过滤器、制药过滤器、食品过滤器、板式过滤器、硅藻土过滤器、袋式过滤器、管道过滤器、双联过滤器、微孔过滤器、钛棒过滤器、微孔膜过滤器、空气过滤器等产品供选择
真空控制:使用真空控制器,对处理后的果葡糖浆进行除泡处理,将其中的气泡去除,提高了其稳定性和时间续航力。
搅拌:对通过过滤且除泡后的果葡糖浆进行搅拌,保证其混合均匀,并且溶解度更好,口感更佳。选用搅拌罐、
储存:将加工好的果葡糖浆装入压缩糖浆罐中密封储存,保存期限可达到几个月或更长时间,从而方便储存,随用随取。可选用不锈钢储罐设备,有<储罐、不锈钢储罐、不锈钢罐、容器、不锈钢容器、不锈钢罐、立式储罐、立式容器、卧式储罐、卧式容器、保温罐、储奶罐、贮奶罐等可供选择。
以上是一般果葡糖浆生产的工艺流程。值得注意的是,要保证生产环节的卫生和安全,选择适当的设备,正确控制各个环节的温度、水分等,以确保产品质量。选用合适的果葡糖浆设备,同时,不同的果葡糖浆配方有着不同的工艺流程,根据需求进行调整并进行合适的加工处理,以满足消费者需求。
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