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酱油过滤器的操作原理

发布日期:[2022-10-29] 点击率:

酱油以蛋白质原料和淀粉质原料为主料,经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。酱油过滤器生产过程用于澄清和Sa菌的过滤设备。由过滤设备厂家带我们看一下酱油过滤器的操作原理。

酱油过滤器

酱油过滤器操作原理


酱油过滤器在操作时要加入硅藻土进行操作,250型的加2.5-3公斤的土,220加1.5-2公斤的土,放到酱油中进行过滤,通过水泵的压力降酒种的硅藻土吸附到滤布上面,吸附完成(看视镜里的酒清澈了)*可以正常过滤了。过滤量的多少取决于酒质情况,过滤一定的量后需要更换硅藻土。


酱油过滤器用于对酱油进行澄清和Sa菌,以获得高透明度的酱油。采用膜过滤法生产纯生酱油,能很好地保持原酱油的原味。

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