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发酵罐灭菌操作SOP的技术性指导工作

发布日期:[2022-11-11] 点击率:

发酵罐主要由罐体和冷却列管,以及搅拌装置,传动装置,轴封装置,人孔和其它的一些附件组成。由发酵罐厂家介绍一下发酵罐灭菌操作SOP的技术性指导工作。

食用菌发酵罐.jpg

1、检查发酵罐运行记录,处理出现的问题。


2、校验pH电极,参考SOP;校验溶氧电极,参考SOP;查验温度电极,参考SOP。


3、发酵罐漏点检查:将发酵罐盖固定好,然后上紧螺丝,安装好各个电极,将排气管道接好,关闭排气阀门,然后缓慢打开进气阀门,使发酵罐内压力逐渐上升,待罐压达到0.06Mpa时,关闭进气阀门,等待数分钟,并观察压力表,如果压力有明显下降,说明有漏点,在发酵罐内有余压时,将水滴到可能的漏点处,然后观察是否有气泡产生,如果有则说明这个地方是漏点,然后将漏点依次查出,并进行紧固或维修,直到所有漏点全部消Chu。这时再按照上述方法进行漏点检查,直到罐压没有明显下降。


4、打开接种口,将规定体积培养基倒入发酵罐内,打开搅拌,调节到300rpm左右使培养基固体充分溶解和混匀,然后用洁净抹布,将发酵罐上污迹擦去,保持发酵罐面干净。再用八层沙布将排气口包裹,用专用塞子将空气过滤器远发酵端塞好,然后再用坚固夹将空气管道上发酵罐与空气过滤器之间的管道夹紧,防止两端联通。再用专用盖子将电极末端盖好,防止蒸汽损伤电极。


5、以上操作完成后,关闭搅拌电机,取下整个发酵罐体,然后将它平稳地放到高压灭菌柜中进行灭菌。一般122℃、30分钟即可。


6、灭菌完成后,取出发酵罐,然后取下空气过滤器末端的塞子,将供气软管接到这个端口,然后取下空气管道上的紧固夹,微微打开空气开关,使少量空气均匀进入发酵罐中,然后将排气口的八层纱布取下,快速将排气管道接好,再调节空气开关和排气开关,使发酵罐压力保持正压0.03~0.05Mpa。

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